Cela ne fonctionne pas avec les DVD cryptés mais :

dd if=/dev/sr0 of=chemin/image.iso

copie le reste.

Pour faire une copie de disque dur en ssh :

ssh user@remote "dd if=/dev/sda | gzip -1 -" | dd of=image.gz

ou

dd if=/dev/sda | gzip -1 - | ssh user@local dd of=image.gz